面包保鮮劑配方

食物脫氧劑有用為食物提供防霉、防氧化、防蟲害、防變色、堅(jiān)持食物養(yǎng)分不變。適且于月餅、糕點(diǎn)、堅(jiān)果炒貨（紅棗、瓜子、花生、開心果、杏仁等）、油炸食物、牛肉干、肉松、茶葉、板栗、海味、水果、藥材等。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
1、本品重復(fù)變色次數(shù)不少于20次；
2、指顯靈敏，精準(zhǔn)，一望而知；
3、本品采用無毒材質(zhì)配制，安全可靠；
4、提高品檢效益。

保鮮方法                                             優(yōu)勢                                                                    缺點(diǎn)

食物用脫氧劑保存               防霉、防蟲、按捺氧化、推遲變色、推遲變味               包裝材質(zhì)的透氧率需要到達(dá)必定要求
鮮度堅(jiān)持劑保存                  抑菌普廣，兼具有保濕作用                                         食物會(huì)殘留酒精味、且不能避免氧化
真空包裝保存                     省空間，減緩微生物成長繁殖、便于運(yùn)送                       食物被緊縮影響外觀
充氮包裝保存                     短期內(nèi)避免氧化、霉變；避免變形、壓碎                     包裝后仍有氧化剩余，包裝體積增加
冷鏈保存                           推遲微生物的成長                                                        保存本錢高
干燥劑保存                       包裝材質(zhì)的要求不高                                                    受限于食物品種，不能避免氧化變味
輻照保存                           無化學(xué)殘留、能殺滅絕大部分微生物                             在輻照殘留后期不能按捺微生物成長
高溫殺菌保存                     食物根本不含微生物                                                   工藝設(shè)備及其包裝本錢比較高